Bột thạch (rau câu) “Chè Khúc Bạch” Sô-cô-la

Qui cách:    106g/ hộp

                     48 hộp/ thùng

Giá bán lẻ: 18.000 đồng/ hộp

 

Hướng dẫn chế biến “Thạch Khúc Bạch”

Nguyên liệu:

-         Sữa tươi không đường: 500ml (1/2 lít).

-         Bột thạch “Chè Khúc Bạch”: 01 hộp.

 

Cách chế biến:

-         Đun sôi 1/2 lít sữa tươi (với lửa nhỏ).

-         Cho gói bột thạch “Chè khúc bạch” từ từ vào sữa đang sôi và khuấy đều cho hòa tan hết (khoảng 5 – 10 phút).

-         Rót hỗn hợp thạch đã hòa tan vào khuôn, sao cho độ dày của lớp thạch khoảng 2cm.

-         Để nguội cho thạch đông lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ.

Hướng dẫn chế biến món “Chè Khúc bạch”:

Nguyên liệu:

-         Đường phèn: 500g.

-         Nấm tuyết: 01 cái.

-         Hạnh nhân (lát mõng, rang chín vàng), hoặc đậu phộng rang: 01 ít.

-         Trái cây (tùy thích): trái vải hộp, nhãn, dâu, kiwi…

Cách chế biến:

-         Cho 500g đường phèn vào 1 lít nước, đun sôi cho đường hòa tan hết.

-         Cho nấm tuyết đã ngâm và xắt nhỏ vào hoà với nước đường.

-         Cho hỗn hợp nước dùng vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ.

-         Lấy thạch khúc bạch đã đông đặc, xắt nhỏ hột lựu cho vào chén. Cho nước dùng đã chế biến ở trên vào theo tỷ lệ phù hợp với khẩu vị.

-         Cho thêm trái cây (vải, nhãn, dâu, kiwi…) vào, rắc hạnh nhân (hoặc đậu phộng) đã rang chín vàng lên trên lớp mặt, để lạnh và thưởng thức.

Có thể thay thế nước dùng ở trên bằng nước trái vải hộp, nước trái nhãn hộp, hoặc chè hạt sen, bạch quả… tùy vào khẩu vị của người dùng, vẫn cho được món “Chè Khúc Bạch” thơm ngon, bổ dưỡng.